Resep Martabak Manis Teplon

Martabak manis Teflon

Source: Bang Anto dg penyesuaian seperlunya. Msh penasaran karena...selengkapnya

 Yusi susanti

Ikuti

Bahan-bahan

1 teflon

1. Bahan A:
2. 125 gr terigu
3. 175 ml air
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt baking powder
6. 1/2 sdt ragi instant (sy fermipan)
7. 25 gr gula pasir
8. Bahan B:
9. 2 butir telur
10. 1/4 sdt baking soda
11. 25 gr gula pasir
12. Topping:
13. Secukupnya margarine
14. Secukupnya gula pasir
15. Secukupnya keju parut
16. Secukupnya meses

Langkah

1 jam

1. Aduk rata semua bahan A hingga kental dan tidak bergerindil, sy pake whisk. (Di resep asli, ragi dimasukkan setelah yg lain trcampur. Tp cara sy ini ternyata bisa jg ya 😂) Diamkan dalam wadah tertutup selama 30-45 menit.
2. Siapkan bahan B, kocok lepas hingga tercampur rata lalu tuangkan ke adonan bahan A. Diamkan kembali selama kurleb 10 menit.
3. 

   Panaskan teflon anti lengket. Jgn lupa bawahnya pake alas lg agar apinya tidak lgsg kena wajan. Setelah cukup panasnya tuang seluruh adonan lalu tutup. Nanti muncul gelembung2.
4. 

   Saat setengah matang, taburi dg gula pasir. Tutup kembali hingga matang. Lalu oles dg margarine.
5. 

   Angkat beri topping sesukanya. Sy meses dan keju parut.
6. 

   Sajikan hangat..
7. 

   Dpt sarangnya nih..